La Fleur de Sel
La Fleur de Sel-Die Blume des Salzes
Fleur de Sel wird von Feinschmeckern als feinstes Tafelsalz geschätzt: zum Nachwürzen bei Tisch, für Salate und ungekochte Speisen. Fleur de Sel ist absolut naturbelassen gibt durch sein mildsüßes Mineralienbouquet den Speisen einen ganz besonderen Geschmack. Die Salzkristalle des feuchten Salzes sind besonders leicht löslich, lassen sich zwischen den Fingern zerreiben und zergehen auf der Zunge. Das macht das besondere Mouthfeeling aus!
La Fleur de Sel - oder die Blume des Salzes - ist in vieler Hinsicht bemerkenswert. Dieses seltene Gourmet-Salz bildet sich allein bei optimalen Wetterverhältnissen. Das heißt: viel Sonne, niedrige Luftfeuchtigkeit und Wind aus bestimmter Richtung, der nicht zu stark sein darf. Sind all diese Voraussetzungen gegeben, entstehen im Laufe des Tages winzige, plättchenförmige Salzkristalle an der Wasseroberfläche der Becken, die täglich per Hand abgeschöpft werden. Herkunft: Aus dem Naturschutzgebiet Ria Formosa. Aus den Salzgärten der Aragonmühle von Tavira. Dieses von Natur aus feine und strahlend weiße Meersalz macht selbst in den besten Sommern nur etwa vier Prozent der gesamten Ernte aus.
Glas zu 90g
90g - Glas entspricht 66,11 Euro / kg
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Produkt-ID: SAZ-0001-0090 |
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