Tonkabohnen
Ein feiner, vanilleartiger Geruch schwebt durch die Raum wenn frisch geriebene Tonkabohnen geräuchert werden.
Tonkabohne - sieht aus wie eine dunkle Mandel und ist der Samen des Tonkabaumes, der in der südlichen Karibik bishin ins nördliche Südamerika wächst. Die Bohnen haben ein intensives, vanilleartiges Aroma welches durch den Inhaltsstoff Cumarin hervorgerufen wird. Die Verwendung als Gewürz war in Deutschlan zeitweise verboten, da man dem Cumarin nachsagt, krebserregent zu sein. In der modernen Küche tauchen in letzter Zeit allerdings wieder einige Rezepte auf, welche die Tonkabohne verwenden. Als Gewürz werden Tonkas sehr sparsam eingesetzt. Die Bohnen sind hart und werden am besten mit einer Reibe, wie Muskat, gerieben. Genausogut können sie auch ausgekocht werden oder in Rum eingelegt werden.
Durch die anhaltende Diskusion über Cumarin möge sich jeder ein eingenes Bild der Tonkabohne schaffen. Unsere Ware wird deshalb NICHT ZU LEBENSMITTELZWECKEN angeboten - es handelt sich um eine reine Räucherware.
Der Tonkabohne wird eine hypnotische erotisierende Wirkung nachgesagt, sie findet auch bei der Herstellung von Parfums Verwendung. Auch bei der Aromatisierung von Pfeifentabaken werden Tonkabohnen verwendet.
In Südamerika werden ihr große magische und heilende Kräfte zugesprochen. Als Schutz-Amulett gegen Krankheiten, in der Geldbörse für Wohlstand und Erfolg sowie zur Erfüllung von Wünschen.
100g - Packung entspricht 120,00 Euro / kg
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Produkt-ID: ETH-0007 |
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